Sofe Mojito
De Sofe Mojito is een originele creatie van Manuel Wouters, Sofe verwijst naar "anijs" in het Indisch.
Ingrediënten
- 5 cl bruine rum
- 2 theelepels Ricard
- 4 cl limoensap
- 2 cl suikerwater
- 1 theelepel rietsuiker
- 6 partjes limoenen
- 15 blaadjes munt
- 1 steranijs
- crushed ice
Benodigdheden
Bereiding
- Doe de muntblaadjes samen met de rietsuiker in het collinsglas. Kras de suiker voorzichtig in de munt zodat de muntaroma's goed vrijkomen.
- Voeg de rum, het suikerwater, het limoensap en een uitgeknepen partje limoen aan toe.
- Vul het glas op met het ijs en voeg 2 theelepels Ricard toe, meng het geheel goed door elkaar.
- Werk af met een partje limoen, een takje munt en 1 steranijs.