Clover Club
Ingrediënten
- 6 cl gin
- 2 cl citroensap
- 1 cl frambozensap
- 1 theelepel suikerwater
- 1 eiwit
- ijsblokjes
- 1 framboos
Benodigdheden
Bereiding
- Giet de gin, het citroen- en frambozensap, het suikerwater en het eiwit samen in een mixglas.
- Voeg hier de spiraal van de strainer aan toe en schud het mixglas stevig tot er een witte schuimlaag ontstaat.
- Voeg hier vervolgens enkele ijsblokjes aan toe en schud nog even verder.
- Giet de cocktail door de strainer in een gekoelde champagnecoupe.
- Werk af met een framboos op een prikker.